Présentation de l'élevage

Les porcelets sont nés chez nous, ils sont l’objet de toute notre attention (à la naissance ils pèsent 1.5kg). Au sevrage, les porcelets profitent du confort de la paille dans un bâtiment isolé et confortable leur assurant d’excellentes conditions de vie... Viande de choix pour porc à la broche et grillades.

Les Nourrains, petits porc charcutiers ou gros porcelets (30-40kg). A cet âge les jeunes porcs charcutiers appelés nourrains. Suivant les qualités des sujets et la génétique de leurs parents les nourrains sont destinés soit à l’élevage pour la reproduction, soit à l’engraissement pour la boucherie-charcuterie.

Les Porc charcutiers (100 à 120kg). A cet âge, les porcs sont destinés à la boucherie-charcuterie. Nous veillons à effectuer le transport des animaux nous même pour éviter tous stress dans la continuité de notre mode d’élevage de qualité. De l’accouplement au départ des porcs il s’est écoulé un an… Aussi nous ne pouvons fournir que dans les limites de notre production.

Le verrat : Patrick le père des porcelets. Joueur, avec un caractère bien trempé c’est le compagnon préféré de l’éleveur… Il est mis à contribution toutes les trois semaines. Il a toujours beaucoup de succès… Il est choisit pour sa capacité à transmettre ses qualités (qualité de viande, développement des morceaux nobles, qualité gustative…)

Les Truies : Elles sont issues de notre élevage et de notre sélection... Nous produisons nos cochettes (jeunes truies) en suivant un planning d’accouplement. Ce dernier est un travail qui demande beaucoup d’attention et de savoir faire. Pour les futures truies nous cherchons à développer les qualités maternelles (productions de lait, comportement avec les porcelets).

L’alimentation de l’élevage : Les cultures de céréales que nous produisons sont livrées à une coopérative agricole régionale. Les céréales servent pour fabriquer les aliments qu’elle nous fournit pour notre élevage. Nous avons choisi là aussi une démarche de proximité. Nous obtenons ainsi un aliment de très bonne qualité (régulièrement contrôlé par les services de l’état)… La fabrication d’aliment pour les animaux est ainsi aussi stricte que pour la nourriture humaine (aspect sanitaire irréprochable, qualité, fraîcheur…) L’aliment que nous utilisons pour notre élevage de porc est composé d’un mélange de plusieurs céréales…

L’alimentation de nos reproducteurs est distribuée par la main de l’éleveur. Ceci permet d’instaurer un climat de confiance et de bien être évitant le stress des animaux au moment du repas. Nos animaux sont en relation constante avec l’éleveur tout au long de la journée lors des différents soins apportés.