Présentation de la ferme
La ferme des blanches terres est une ferme familiale dont Brigitte LEFEBVRE est la chef d’exploitation. C’est une ferme de polyculture élevage, l’activité principale est l’élevage de PORCS CHARCUTIERS DE HAUTE QUALITE SUR PAILLE pour la vente directe aux consommateurs. Chez nous, l’élevage de porc sur paille est une spécialité depuis quatre générations.
Brigitte LEFEBVRE éleveuse de porc à la Ferme des Blanches Terres :
« Notre élevage de porc charcutier sur paille est un héritage, une façon de faire, un savoir faire que nous avons développé en famille. Notre élevage de porc ne subit pas d’effet de mode, notre porc est élevé comme le faisait notre arrière grand père Henri. Nous avons le plaisir de vous proposer une viande et une charcuterie qui vous rappelleront vos souvenirs d’enfance, retrouvez ce goût authentique qui a traversé les générations. »
Pourquoi commercialisons-nous nos produits localement ?
Nous avons opté pour une démarche de qualité et une commercialisation directement aux consommateurs. La ferme des blanches terres s’inscrit dans une démarche environnementale en privilégient une commercialisation de proximité (élevage, abattage, découpe, commercialisation). En choisissant nos produits, le consommateur fait le choix avec La Ferme des Blanches Terres de limiter la production de gaz à effet de serre (CO2) avec le principe « produit localement – consommé localement ».
Pourquoi un élevage sur paille ?
Nous avons opté pour l’élevage sur paille afin que nos animaux évoluent dans un milieu confortable. Le bien être est pour nous un élément essentiel et ceci se retrouve sur la qualité de viande. Nos porcs charcutiers peuvent s’ébattre dans la paille, cette dernière est une couche idéale naturelle, sèche, chaude et moelleuse... (Seul 2% des porcs sont élevés sur paille en France).